大家好，我是小橘！现在天气越来越冷，上年纪的中老年人，格外害怕生病感冒，加上这段时间是甲流高峰期，身边很多人都中招了，三天两头发烧、咳嗽、咽炎，真是让人防不胜防，大家记得按时吃药，少吃辛辣油腻的食物，才能让身体赶快好起来。
冬天要想远离甲流，必须做的事情就是，才能更好地抵御病毒的侵袭。那么我们应该如何提高身体的免疫力呢？第一个就是适当运动，每天去公园散步、跳舞、打太极拳等。第二个就是多吃蔬菜水果，今天小橘给大家介绍一种蔬菜，被誉为“冬季第一菜”。
这种蔬菜就是——大白菜！它含有多种营养元素，具有美肤养颜、生津养胃、消脂减肥、清热解毒、润肠通便的功效。经常食用大白菜可以增强机体免疫力，消除人体的疲劳，还能预防感冒生小病，很适合痰多、咳嗽、感冒等患者食用，对人体非常有好处。
中医认为，白菜具有“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”的功效，因此被誉为“菜中之王”，也是经济实惠的蔬菜，老人孩子都适合多吃。“12月吃一菜，病毒全绕开”，一清热，二通便，三美颜，四强免疫，冬天要使劲吃下面给大家分享具体的做法，一起来看看吧！
推荐食谱一：辣炒白菜
食材准备：大白菜、大蒜、小葱、干辣椒、食盐、鸡精、白糖、五香粉、生抽、香醋、淀粉、食用油
详细步骤：
1、准备一个大白菜，先把根部切掉不要，再一片一片的掰下来，清洗干净，然后把白菜帮和白菜叶子分开。
2、再把白菜帮切成片，切好后放入大碗中，加入一勺食盐，抓拌几下腌制5分钟，腌出多余的水分，腌好后清洗干净。
3、剩下的叶子部分，徒手撕成小块，放在一旁备用。
4、调个料汁，碗中放入食盐、鸡精、白糖、五香粉、生抽、香醋、淀粉，用勺子搅拌均匀备用。
5、起锅烧油，加入蒜片、葱花、干辣椒，大火炒出香味，再倒入白菜帮，快速地翻炒均匀，把白菜帮炒至断生。
6、炒好后倒入白菜叶，继续翻炒均匀，把白菜叶炒软，炒到像图片中这样就可以了。
7、然后倒入调好的料汁，开大火炒出锅气，让白菜和料汁充分的融合，全部炒至入味以后，出锅装入盘中。
8、这样一道简单又美味的炒白菜就做好了，清脆爽口不出水，搭配米饭别提多香了，吃过的朋友都赞不绝口，做法也非常简单。
推荐食谱二：白菜肉丸福袋
食材准备：大白菜、五花肉、大葱、老姜、马蹄、胡萝卜、大蒜、鸡蛋、米酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、食用盐、鸡精、水淀粉、食用油
详细步骤：
1、准备一颗大白菜，切掉根部不要，再把它掰成一片一片，用清水清洗干净，然后改刀切成两半，只要白菜叶子部分。
2、锅中加水烧开，把白菜叶子放进来焯水，时间不要太长，大概20秒左右，再控水捞出，放入凉水里过凉。
3、准备配菜，五花肉剁成肉末，一根大葱切成葱花，一小块老姜切成姜末，几个马蹄去皮切碎，切好后放入碗中。
4、开始调味，加入鸡蛋、米酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、食用盐，搅拌均匀，搅拌至粘稠拉丝的状态。
5、然后把白菜叶切半，放入做好的肉馅，再用白菜叶包裹住肉馅，用韭菜或者小葱绑好，一个白菜福袋就做好了。
6、按照同样的方法，把剩下的食材全部做出来，直接放到一个盘子里，锅中水开后放进去，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。
7、起锅烧油，放入胡萝卜、蒜末爆香，再倒入少许清水，调味放入生抽、鸡精、水淀粉，炒至浓稠冒大泡。
8、最后把料汁淋到蒸好的白菜福袋上，不仅样子可爱，而且还特别好吃，清蒸的口味一点也不油腻，老少皆宜，过年过节来上一盘，真的是太好吃了。
推荐食谱三：白菜炖粉条
食材准备：大白菜、五花肉、粉条、生姜、八角、桂皮、干辣椒、黄豆酱、食盐、胡椒粉、生抽、食用油、小葱、清水
详细步骤：
1、准备一颗大白菜，掰成一片一片的，再用清水清洗干净，然后放到案板上，改刀切成长条，切好后装入碗中。
2、起锅烧油，油热后倒入肉片翻炒，把肉片炒散炒香，炒至变色，再放入姜片、八角、桂皮、干辣椒，炒出香味。
3、炒好后倒入白菜帮，开大火翻炒均匀，把白菜帮炒至微微变软，再放入白菜叶子翻炒，同样炒至微微发软。
4、炒好后倒入砂锅中，再加入适量的清水，调味加入黄豆酱、食盐、胡椒粉、生抽、搅拌均匀，开大火把汤汁烧开。
5、烧开以后，再倒入泡好的粉条，盖上锅盖，开大火煮5分钟，把粉条和白菜充分地煮至入味。
6、时间到了，打开锅盖，最后撒上葱段点缀一些，美味即成，一道营养美味的白菜炖粉条就做好了。
7、这样做好的白菜炖粉条，香味十足，粉条吸足了汤汁，吃起来爽滑入味，白菜炖得非常的软烂。配上一大碗大米饭，别提有多香了。
总结：大白菜是冬季蔬菜中的佳品，它具有清热、美颜、通便等多种功效。在寒冷的冬季，我们应该多吃大白菜，增强免疫力，抵抗病毒的侵袭，让我们的身体更加健康、美丽。
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