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端午快乐
每逢端午吃药根这是我们云南人的端午节习俗把药根拿来炖筒子骨和鸡肉口感好汤味鲜吃粽子的同时来碗药根汤那简直是再好不过了端午不吃粽子吃药根，真的健康美味又养生
端午即将到来，每逢佳节胖三斤,节过后刮刮油，如果你到普洱的集市或菜市场，肯定会看到很多植物根在卖。别怀疑，它们确实是用来吃的！云南地大物博，普洱更是植物种类众多，很多山毛野菜也成为当地人餐桌上的美味。快来看看普洱集市上那些可以吃的“根”，你知道多少？
艾草
这味中药在日常生活中的应用，就和它的本株一样亲民常见，散布得几乎无处不在。可入药、泡茶、做食物、煮洗澡水、当香料、制染料、填枕头……揉碎干燥老艾叶制成的艾绒更是针灸的“灸”字所用艾条的主料，甚而连书案上那盒印泥，原料中都少不了它。艾草是一种药草，实用价值很高。医学研究表明，艾草，味苦辛，性温，入肝、脾、肾经，不仅是药，还是美食，艾叶芳香温散，理气血，逐寒湿，端午食用正当时。“家有三年艾，郎中不用来。”采艾以为人，悬门户上，以禳*气。”
文献记载，取新鲜艾叶与枫树叶、桉树叶煮汤给产妇洗澡沐浴，可驱寒，对产后疼痛、关节酸痛有良效。艾草特殊的气味还具有安神，镇静等附加作用，晒干或制成香袋置于床头，或用作床垫与枕头的底衬，对安神入眠很有帮助。将艾叶洗净，晒干（烘干）研粉，用生茶油调粉外搽，也有较好的收敛生肌之效，是女性美容养颜的一剂良药，爱美的女士不妨试一试。
全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。——这是中药典籍的说法。丁香、艾叶、白芷、苏叶、薄荷、石菖蒲、藿香、金银花各10克，混合均匀装在布包里，18-20平米的房间一包即可，如果房间小可以减半。随身佩带的香囊内装药粉总量大概在20-30克之间。——驱蚊配方
菖蒲
在过去，南方几乎家家户户的池塘中都有一些菖蒲。可惜现在却不多见了。菖蒲与艾草一般，都有杀菌抑虫作用。菖蒲的香其实并不十分美丽，掐断一片菖蒲细闻，就像打翻了过度浓郁的香水，已经算不得芬芳，更称不得清香，而是一种激烈刺激的艳香，甚至有人评价说像是旧时候劣质的脂粉，虽不臭，却也说不上好闻。但是无论你喜欢与否，菖蒲的香，偏偏还就有重要的药用价值。遍布于他全株的这些芳香物质，具有开窍、祛痰、散风的功效，可祛疫益智、强身健体，而菖蒲根茎则被认为是益智宽胸、聪耳明目、祛湿解*之药。
李时珍的《本草纲目》中也有“菖蒲酒，主治大风十二痹，通血脉，壮阳滋阴；饮百日颜色丰足，气力倍增，耳聪目明，行及奔马，发白变黑，齿落再生，尽夜有光，延年益寿，久饮得与神通”的记载。用菖蒲泡茶，其味清涩冷冽，余香满口，具有抗菌消炎的功效。
粽叶
中医认为粽叶入肺、胃经，有清热解*、利尿通淋之功，《本草纲目》言其“解诸肉*、止渴、利尿，可解河豚及诸蟹*”。《玉楸药解》言其“清肺止渴，利水通淋”。用芦苇叶、荷叶及竹叶等包裹粽子，是名副其实的绿色食品包装。一经高温蒸煮，不仅为食物增添一种大自然清香，其中的营养物质也充分地浸透到食物中了。
小红参
补血活血，祛风除湿。治头晕，失眠，肺结核、吐血，风湿，跌打损伤，月经不调。①《昆明民间常用草药》：舒筋活血，祛瘀生新。②《云南中草药》：温经通络，调养气血。⑧《红河中草药》：凉血止血，通经行血，祛瘀止痛。
百部
根入药，外用于杀虫、止痒、灭虱；内服有润肺、止咳、祛痰之效。
绿葱根
百合科植物萱草的根。味甘，性凉，有小*，可清热利尿，凉血止血。养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。因有小*，多食有损眼睛和引起小便失禁，故不宜多服和久服。
鸡刺根
为菊科植物大蓟的鲜根，性味甘；辛；性寒，无*，能凉血止血，解*消痈。主治清肺、凉血、利湿。主肺热咳嗽；鼻衄；水肿；腹泻
牛夕
主治活血通经，补肝肾，强筋骨，利水通淋，引火（血）下行。
药用牛膝的根，根圆柱形，淡*色。昧苦、酸，性平。生用有散淤血，消痈肿，引血下行的功能；熟用友补肝肾，强筋骨的功能。牛膝有川牛膝和怀牛膝之分，川牛膝长于活血通经，怀牛膝长于补肝肾、强筋骨。
理肺散
多年生攀援状草质藤本，主根发达，圆柱形，多弯曲。宣肺平喘，理气化痰。喘嗽，胁肋刺痛，不得眠睡。消炎，续骨。治肺炎，支气竹炎，口腔炎，肺结核，骨折。
牛蒡
味辛、苦，性寒。有疏风散热，宣肺透疹，消肿、解*、利咽的功能，用于风热感冒，咳嗽痰多，咽喉肿痛等。鲜牛蒡根煮食，对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。牛蒡根适量煮粥食，可预防中老年血管硬化，预防中风。牛蒡还具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。
一支箭
苦，甘，微寒，归肝经。消热解*，活血祛瘀，主治疼肿，*蛇咬伤，烫伤，跌打等。
金线吊葫芦
主治：清热解*、祛风化痰、活血止痛。用于治疗小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病*性脑膜炎。外用治*蛇咬伤，扁桃体炎，蜂窝织炎，跌打损伤。
茴香根
行气散寐，和中止痛。治胃寒腹痛，反胃呕吐，寒疝疼痛。
一窝鸡
性味：甘、淡，平。主治：止咳化痰，平喘。主治咳嗽痰多气逆。
麦冬
性味与归经：甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。主治：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
小红蒜
多年生草本植物，主治：吐血;咯血;痢疾;经闭腹痛;风湿痹痛;跌打损伤;疮疖肿*。为鸢尾科植物红葱的全草，紫红色，具有活血通经，消肿解*功效。
白芨
收敛止血，消肿生肌。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿*，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。
拱腰老(草血竭)
散血止血，下气止痛。治慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡，食积，症瘕积聚，月经不调，浮肿，跌打损伤，外伤出血。
天冬
俗称补冬根，百合科植物天冬的新鲜块根。性大寒，味甘、苦。可养阴生津，润肺清心。可用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉等治疗。
多款“药根秘籍”由你挑
为继承和发扬普洱市“健康过端午用好中草药”吃草补药的端午习俗，普洱市民族传统医药研究所对多民族聚居的云南普洱市及其周边地州市的部分村寨在端午节期间煮食中草药进补养生、防病治病的民族习俗、历史及常用药物、煮食方法和理论依据等进行了较全面的研究，并为读者推荐几种经典药膳配方：
1、端午草药煮鸡
配方：牛蒡子根、鸡刺根、茴香根、黑威灵、小红参、小红蒜、麦冬各克（适用10人量）。
配料：鸡、生姜、草果。
功效：祛风除湿、活血补血、行气止痛，用于胃寒呕逆、肠风、肠痛、腰膝酸软、风湿骨痛等症。
2、*精牛尾汤
配方：*精、小红蒜、牛蒡子根各克（适用10人量）。
配料：生姜、牛尾、牛排骨、盐。
功效：补肝肾，强筋骨。
3、补冬根汤：
配方：补冬根、鸡刺根、生藤、回心草、急心*各克（适用10人量）。
配料：鸡、草果叶、生姜。
功效：补气养心。
4、威灵仙汤：
配方：威灵仙、山白芷、土细辛、生藤各克（适用10人量）。
配料：猪脚、生姜。
功效：用于四肢冷，关节酸痛症。
5、端午节调理胃肠方：
配方：满山香、茴香根、牛蒡子根、生藤、威灵仙、山白芷、何首乌、土细辛、薏苡仁各克（适用10人量）。
配料：生姜、砂仁叶、草果叶、猪排骨。
功效：用于胃肠偏寒的胃肠胀满，消化不良等症状。
6、端午节治疗养肝方：
配方：*草、鹿仙草、何首乌、土*芪、小活血、满山香各克（适用10人量）。
配料：生姜、鸡。
功效：养肝护肝，用于脂肪肝、酒精肝等症的肝脏养护。
7、端午节润肠排*方：
配方：海船皮、夏枯草、*草、牛蒡子根、竹叶参、威灵仙、何首乌、喉结草各克（适用10人量）。
配料：猪排骨、草果叶。
功效：润肠清热，通便，排*。（普洱市民族传统医药研究所提供）
祝大家端午节快乐预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇