来源：综合自新华社、央视新闻、健康湖北、广东疾控、江苏疾控、丁香医生、三峡晚报等
H5N8型禽流感病*俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局局长波波娃20日说，俄发现7人感染了H5N8型禽流感病*，这是全球首次发现人感染该型禽流感病*。
俄媒体当天援引波波娃的话报道，去年12月，俄南部一养殖场暴发禽流感疫情，俄“矢量”病*学与生物技术国家科学中心专家从该养殖场的7名员工身上分离出了该病*的遗传物质。她说，“这是全球首次发现人感染H5N8型禽流感病*”。
波波娃说，俄方已立即采取相关必要措施。7名感染者症状较轻，目前尚未发现人传人现象，但不排除今后病*发生变异导致人传人。
俄罗斯专家建议开展禽流感疫苗研发据俄罗斯第一频道20日报道，俄罗斯“矢量”病*学与生物技术科学中心主任里纳特·马克休托夫当天表示，俄罗斯现在已经可以开展禽流感疫苗研制工作。
他说：“对高病原性禽流感的破译让我们现在就可以着手研制病*检测试剂。检测试剂的研制又将有助于尽快发现人类感染病例，尽早治疗，创制候选疫苗。”
H5N8型禽流感疫情，国内已有
2月5日
农业农村部新闻办公室
发布消息称
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江苏省连云港市发生
野禽H5N8亚型
高致病性禽流感疫情
2月5日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经国家禽流感参考实验室确诊，连云港市云台山景区发生野禽H5N8亚型高致病性禽流感疫情。疫点栖息野生禽类约只，发病17只，死亡17只。疫情发生后，当地立即启动应急响应机制，开展应急处置工作，对周边环境进行消*，全部病死野禽均已无害化处理。年我国禽流感疫情汇总
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什么是H5N8型禽流感病*？禽流感是禽类流行性感冒的简称，是通常由甲型流感病*的一种亚型引起的传染性疾病。那么，“H”和“N”分别代表了什么？
“H”和“N”分别代表了禽流感病*表面的两种蛋白质——血细胞凝集素（H）和神经氨酸酶（N）。病*的特性和型别就由这两种物质决定。目前，科学家已经发现17种Ｈ和10种Ｎ。
理论上，这两种物质随机组合，就可以形成一百多种不同类型的禽流感病*。
人感染禽流感有什么症状？禽流感的一般症状跟流感有点像，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。
严重的话病情发展很快，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难、咯血痰等症状。
不过这些症状只是作为参考，要是有持续有发烧、咳嗽、头痛等症状，就戴医院检查。
活禽市场是感染禽流感的高危因素
活禽市场中有大量不同的禽类混杂存栏，一旦禽流感病*随着活禽进入市场，可在禽间传播，并迅速污染市场环境。
由于传统的消费、饮食习惯，农贸市场和我们日常生活息息相关。市场一旦被禽流感病*污染，则使人感染禽流感疾病的发生风险大大增加。
家禽生鲜上市后市场的禽流感病*污染水平显著下降
推行家禽生鲜上市，使市场卫生状况得到明显改善。这无论是对禽类销售从业人员，还是对广大社会公众，均有效降低了人感染禽流感病*的机会，切实保护了从业人员和公众的健康。
也就是说：
?活鸡进入市场，容易污染市场，人感染风险高。
?集中屠宰的生鲜鸡进入市场，市场污染风险小，人感染风险也小。
在处理和烹调鸡肉时，这些细节不要忽略：
专家处理时
?生鸡肉要和其他熟食分开存放。
?处理生熟食物的案板、刀具必须分开。
?放置生熟食物的餐具必须分开。
?处理生鸡肉后要记得用肥皂和流动的清水彻底洗手，放置或处理过生肉的用品也要清洗和消*。
烹调时
?烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。
?禽流感病*在65℃加热30分钟，或℃煮沸2分钟以上可被杀灭。
?老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在65℃以上，所以只要烹调时间足够长，都可以保证食品安全。另外带血丝的白斩鸡不要吃。
领导说了
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