张伯礼院士揭秘“未阳人”，做好2件事，减少感染风险，收藏了
随着各地感染高峰陆续已过，还有一部分人一直没有“阳过”。即便身边家人都感染发烧了，或者单位同事都已经“阳康”了，他们也能幸免感染。
中国工程院院士张伯礼表示，“我们在实践中观察到，由于新冠病毒感染力较强，是否感染新冠病毒与患者的身体因素关系相对较小，而与采取的防护措施是否完备、生活习惯是否良好关系更大。”
没“阳过”的人群，2个预防感染的方法做的很到位：
1、酒精消毒
日常保护措施大都比较到位，能够做到科学佩戴口罩、勤洗手，甚至随身携带酒精消毒，对一些地方重点消毒，进门的入户门区域，电梯之间，出入这些区域，进行酒精喷雾消毒，其尽量避免与公共物品进行接触，达到减少病毒传播的目的。
2、高蛋白饮食
日常生活规律，均衡健康饮食，主要是增加优质蛋白的摄入，增加机体的抵抗力和免疫力。为了增加身体的抵抗力，也在积极地喝牛奶。鱼、肉、蛋、奶这些每天都要吃，也要吃蔬菜水果，而且是建议蔬菜多于水果，还要每天吃主食。而且，生活路线规律，避免前往人多的场所，不进行非必要的人员接触，不仅注意在工作单位的防范，也注意家庭内部的消毒。
1?推荐食谱：生滚牛肉粥
材：牛肉克、大米30克，小油菜1棵。
调料：姜丝5克、食用油5克、生抽5克、白胡椒粉2克、生粉2克
做法：1.大米淘洗干净，加水浸泡1小时。
2.将浸泡大米的水倒入锅中，再加适量水，大火烧沸，放入大米煮开，改小火煮至黏稠。
3.牛肉洗净，沿着横纹片，加生抽、食用油、生粉，用手抓匀，再放入姜丝抓匀，腌渍15分钟。
4.小油菜洗净切碎。
5.粥煮至浓稠。
6.将牛肉片一片片放入锅中，迅速搅散，放入姜丝、白胡椒粉，改大火煮至牛肉片变色时
7.下小油菜碎，关火即可食用。
烹饪tips：1.开烧水后再放入大米就不易粘底。如果牛肉一下全部放入，很可能会出现受热不均的情况，所以要一片片放入。
2?推荐食谱：红烧羊肉
主料：羊排克、胡萝卜1根、土豆1个
调料：葱1段、姜1块、冰糖8克、陈皮5克、小茴香3克、桂皮1块，生抽15克、料酒10克，盐3克、豆瓣酱15克。
做法：1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用
2、胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片
3、将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟
4、热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
5、加入料酒，豆瓣酱，生抽翻炒均匀
6、放入葱、姜和陈皮、小茴香、桂皮，盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，烧至八成熟。
7、再放入胡萝卜、土豆，继续炖半小时
8、如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干得快一点。
厨房小语：也可搭配其它的蔬菜，如白萝卜也不错的选择
3、推荐食谱：茶香虾
材料：鲜虾克，面包糠60克，绿茶5克
调料：油15克，盐6克，米酒10克，蒜25克，葱10克，姜10克，淀粉20克，胡椒粉3克。
做法：
1.葱、姜、蒜切末，绿茶加开水冲泡。
2.虾清洗干净，用牙签在虾尾第二节扎进去，挑去虾线，剪去虾须。
3.待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水过滤，倒入虾中，茶叶沥干备用。
4.虾中加入4克盐、米酒、葱姜末腌制半小时。
5.将腌制好的虾沥干水分，用厨房纸拭干。
6.虾蘸均干淀粉。
7.煎锅中，少许油，下茶叶炒香，盛出。
8.锅中放10克油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，虾变成鲜红色即可盛出。
9.锅中放少许油，放蒜末入锅煸香，小火翻炒至蒜粒变成金黄，放入面包糠一起翻炒。
10.将炒香的茶叶放进去，加胡椒粉、2克盐一起翻炒。
11.再将煎好的虾放进去，让虾沾上面包糠即可。
厨房小语：1.虾至少提前腌制半小时才能入味，用厨房纸将虾表面水吸干，这样淀粉才可裹均。
2.虾煎的时间不宜过长，变鲜红即可。